古法手工製作的精緻點心

【豐興餅舖】『沙其瑪』鮮明亮眼的誘人色澤,因裹上一層細薄的麥芽糖,更顯得晶瑩發亮,還沒品嚐,就已先呈上一道豐富的視覺饗宴,勾引著味蕾,準備十指大開動!

有別於軟式沙其瑪,【豐興餅舖】精研一套專屬的獨門配方,強打整體口感,呈現前所未有的香、酥、脆,紮實的密合度,經細咬、磨碎,清爽恬適地飄散出帶有熟麵粉香及蛋香,加上糖蜜甜香,在口中慢慢軟化後,再和著麥芽糖,展現第二波更有咬勁的驚喜,自然調製味道香濃卻不膩口的甜度,層層再現食材的原味。

【 有實則豐,有信則興—豐興餅舖 】

豐興餅舖創立於1928年迄今己八十六年,傳承至第三代經營,擁有「百年老店」之美譽。

而提到花蓮就想到「麻糬」,遠在早期中部橫貫公路通車時,豐興餅舖第二代憑著早期做麻糬的經驗,運用小米研製「粟糬」並以原住民對小米麻糬的傳統發音「杜侖」為其名,隨後又將花蓮盛產蕃薯製成「花蓮薯」,如今已成為名聞遐邇的花蓮名產。

同一時期,豐興餅舖也將傳統漢式餅食加以改良並精緻化。尤以白鳳豆月餅改良而成的「小月餅」,有著鬆軟、入口即化的口感,內餡夾帶著香濃牛奶味,更廣受消費大眾喜愛。中秋佳節大排長龍搶購,供不應求,更難得的是成為365天「天天」賣月餅的老餅舖。

「永遠創新的老店舖」─豐興餅舖,在花蓮是眾所皆知的老字號,近百年來的堅持,傳承的不只是老師傅的好手藝、好口味,更不斷研發新商品,迎合現代消費大眾追求精緻,品味生活!


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