【品牌故事】

2005年台灣的星野創辦人曲韻豪,
遠赴日本東京近郊多摩川的星野銅鑼燒本舖學藝,
每天清晨起床,踩著腳踏車去工廠,從看似不起眼的事前準備工作開始,
不斷自我磨練及要求,在製作銅鑼燒的過程中,每一個步驟都嚴格管控,
從抹麵皮到烘烤,甚至是挑選紅豆到悶煮的過程,
追求完美、慢工出細活的星野,在選料、製作方面,
每個小細節都要求紮實。

星野團隊在學習中的虛心請益與對細節的層層堅持,
終於也感動了日本星野銅鑼燒的社長星野稔,
點頭肯定其水準等同日本星野本店的銅鑼燒,
並同意將這份最原味的感動帶回台灣,與大家分享。

致力於傳承道地的和?子風味,與用心研製新潮風味的和?子。
追求更美味的和?子,是星野社長一生的目標,
亦是星野銅鑼燒的一貫信念。
【生鮮銅鑼燒】

源自於日本市神奈川縣的多摩川附近,創業50年的生鮮銅鑼燒,
從精選的食材,延續傳統的和?子製法,
嚴選新鮮雞蛋、麵粉與蜂蜜,精心調製烘焙成口感綿密,
甜而不膩的細緻外皮。

星野社長一句堅持:『紅豆餡必須鬆軟綿密卻又粒粒分』
為了達到標準,紅豆皆須以人工精密篩選,
專注於每個生產細節,星野創造出既真實又深刻的美味。

飽足感十足的內餡,指定選用日本進口原料以及特選紅豆,
加入香草、抹茶、咖啡三種口味,甜度控制的恰到好處;
冰鎮後口感更為清爽,鬆軟綿密,入口即化。

【星野大福】

純手打糯米製造出香Q柔軟的大福外皮,
精心細火熬煮出綿密柔軟的紅豆內餡,
再搭配上香滑順口的醇鮮奶油,糯米香中包藏著令人感動的溫暖。
原味、抹茶、咖啡與芝麻四種口味。

【感謝各大媒體報導】


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